Print Friendly

Axel Odelberg; Systemskifte födde vinboom

Av Redaktionen | 31 december 1999


1999


Artiklarna från Svensk Tidskrifts årsböcker är inskannade och sedan hjälpligt överförda till text. Denna sida ska mest ses som en bas för sökfunktionen. Läsbarheten blir bäst om man väljer PDF-versionen.

Acrobat Reader för att läsa PDF kan hämtas här.

r::
·->
NYA ZEELAND
Systemsl<ifte
födde vinboom
Av Axel Odelberg
D
EN SOM RESER till Nya
Zeeland behöver inte
kånka taxfreepåsar
över halva jordklotet.
I varje fall inte av
ekonomiska skäl. Visserligen är
alkohol rätt hårt beskattad även i
södra Stilla havet men på Aucklands
flygplats välkomnas resenärer med
möjligheten att köpa skattefritt vid
ankomst, en flygbränslebesparande
och BNP-befrämjande service som
jag tidigare bara stött på i hårdvalutajagande länder i Tredje världen.
Eftersom Nya Zeeland är ett
nybyggarsamhälle med rötterna i
brittisk krökarkultur, har nyzeeländarna av tradition främst hållit sig
till öl och sprit, och handeln med
alkoholhaltiga drycker har omgivits
av åtskilliga restriktioner. Men Nya
Zeeland är ett land i omvandling.
Den ekonomiska liberalisering som
inleddes i 80-talets mitt har ändrat
på mycket, bland annat har den
bidragit till att vitalisera landets vinproduktion.
Förr rutinproducerades mest
vitviner av Muller-Thurgau-druvan,
som annars mest förekommer i
Tyskland och Tjeckien, men för ett
femtontal år sedan började de nyzeeländska odlarna att marknadsanpassa sig med de mer efterfrågade
sorterna Sauvignon Blanc och
Chardonnay. Sedan dess har såväl
nyzeeländarna själva som resten av
världen mångfaldigat sin konsumtion av kiwi-vin. 90-talet har så att
säga varit en verklig skördetid för
de nyzeeländska vinbönderna, som
blir alltfler, allt duktigare och allt
viktigare för landets BNP-utveckling.
LIBERAL
RESTRIKTION
I taxfree-butiken på Aucklands flygplats står flaskorna med kiwi-producerat vin på parad i hyllorna,
här och där försedda med lockande
gula extraprislappar. Införselrestriktionerna är så liberala att flaskornas
tyngd känns som en mer mängdbegränsande faktor än ransontaket. Det
nyzeeländska tullfiltret är därtill mer
upptaget av att förhindra resenärer
från andra sidan haven att föra in
färsk frukt, främmande växtdelar,
mikroorganismer och annat som
skulle kunna hota den inhemska
hälsan, floran och faunan, än att
kontrollera införseln av knark
och alkohol.
Vi förser oss med en laddning
Stoneleigh, dock inte det vita
sauvignon blanc-vin som funnits på
Systembolaget sedan tio år, utan
några flaskor Chardonnay och några
flaskor röd Pinot Noir till extrapriset
mj Svensk Tidskrift 11999, nr 41
~IVA ZE~t-ANP
13
dollar
(cirka 56
kronor) för
det vita och 15
dollar (cirka 65
kronor) för det
röda. Ett
mycket gott
val, hävdar
kassören.
Påståendet
jävas inte
av provsmakningvara två
druvtypiska och
burgunderinspirerade viner, det vita
kraftigt och med lätt ton av ek, det
röda välbalanserat och lättdrucket
med typisk eftersmak av blåbär.
Samma kvalitetsnivå på Systemet
hade kostat kring hundralappen
minst, om vinet inte hade kommit
från själva Bourgogne för då hade
det säkert kostat minst 200 kronor.
ART DECO
Det odlas vin på många ställen i NZ,
men de största volymerna kommer
från tre distrikt: Gisborne och Hawke’s Bay på Nordöns ostkust, samt
Marlborough på nordöstra Sydön.
Marlborough är kanske det förnämsta distriktet, men såväl i Hawke’s
Bay och Gisborne som på flera andra
håll, bland annat i Martinborough
utanför huvudstaden Wellington på
Nordöns sydspets och utanför Auckland, produceras viner av hög kvalitet.
På väg söderut på riksväg 2
genom Hawke’s Bay-distriktet mot
art deco-staden Napier stoppar vi
till vid Crab Farm, en liten vinodling på tolv hektar där man började
producera vin så sent som 1987.
Marken köptes opåsedd av den
nuvarande ägaren Hamish Jardines
farfar. När han kom dit för att
inspektera sitt nyförvärv fann han
marken översvämmad av tidvatten
och bebodd av tusentals krabbor.
Därav namnet.
Men sedan inträffade den stora
jordbävningskatastrofen 1931 som
utplånade städerna Napier och Hastings (som snabbt byggdes upp igen
i det tidiga 30-talets dominerande
art deco-stil och idag är världens bäst
bevarade art deco-miljöer). Ett annat
resultat av jordbävningen blev att
Crab Farm lyftes över havsnivån.
Träskmarken blev odlingsbar och
idag producerar de forna saltvattensängarna viner som har vunnit
åtskilliga utmärkelser.
Crab Farm producerar viner med
utgångspunkt från ett antal olika
druvtyper. Överlägset bäst visar sig
gårdens vita Chardonnay och dess
röda Pirrot Noir vara; två friska och
fylliga viner med tydlig bourgognekaraktär.
FALSK MARKNADSPÖRING
Efter ett några dagar når vi, via Wellington och bilfärjan över Cook-sundet, Sydön och Marlborough-distriket. Det är ett stort slättland som
breder ut sig väster om staden Blenheim och med de södra alpernas
nordliga utstickare i fonden. Sammanlagt finns ett drygt 30-tal vingårdar i Marlborough-distriket. Till
de mest kända hör Cloudy Bay.
Deras vita Sauvignon blanc och
Chardonnay har vunnit världsrykte
och klassas av en stor internationell
kännare som Hugh Johnson som
landets bästa, med en kvalitet väl i
nivå med de främsta från den gamla
världen.
De var med högt ställda förväntningar vi sökte oss fram mellan vinfälten till infarten mot Cloudy Bay
och svängde upp på parkeringen
framför den nybyggda vita byggnad
där besökarna får smaka av och köpa
gårdens viner. Men vi blev besvikna.
Cloudy Bay levde inte upp till sitt
rykte. Bara priset är i en klass för sig.
Möjligen är ryktet framförallt resultatet av att Cloudy Bay ägs av ett
gammalt väletablerat storföretag i
vinbranschen, den franska champagneproducenten Veuve Cliquot,
som ju bör veta en del om marknadsföring.
Mer anonyma och billigare än
Cloudy Bays, men av bättre kvalitet,
är vinerna från Hunter’s, en liten
framåt granne till Cloudy Bay, som
grundades i mitten av 80-talet och
bland annat framställer en smakrik
Chardonnay med kraft och ektoner
samt en fyllig röd Pirrot Noir. Hunter’s får tre stjärnor i Hugh Johnsons
Pocket Wine Guide, medan Cloudy
Bay får fyra. Det omvända hade varit
rättvisare.
En annan vingård som överraskar mycket positivt heter Grove Mill.
Det är en vingård i snabb utveckling.
Den första skörden hos Grove Mill
pressades 1988. Paradnumret är en
mycket smakrik, finstämd och frisk
Sauvignon Blanc.
Varken Grove Mill eller Hunter’s hör dock till de vingårdar som
finns representerade i det utbud på
ett tjugotal viner från NZ som idag
finns på Systembolaget. Det består
huvudsakligen av prisvärda vita
budgetviner i 60-kronorsklassen,
samt Cloudy Bay som i kraft av sitt
världsrykte ligger på upp mot 180
kronor.
Eftersom landets vinindustri är
så ung och befinner sig under snabb
utveckling och expansion talar allt
för att de viner som redan finns
representerade kommer att få sällskap av andra.
GYNNSAMT EKONOMISKT KLIMAT
Mitt samlade intryck efter att ha
provsmakat viner från ett femtontal
odlare är att kvaliteten är överraskande hög och jämn. Det gäller speciellt viner av bourgognedruvorna
Chardonnay och Pirrot Noir. Det är
tveksamt om det görs lika goda viner
av dessa druvor på något annat håll
utanför Bourgogne.
Ännu finns dock inte en enda nyzeeländsk Pirrot Noir i Sverige. Överhuvudtaget är det klent med röda
kiwi-viner på världsmarknaden, men
de kommer säkert att bli fler både
som ett resultat av att världen alltmer upptäcker hur bra NZ-vinerna
är och för att fler nyzeeländare lockas att göra som några fårfarmare i
Waipara några mil norr om Christchurch gjorde i början av 90-talet;
de bytte ut fåren på markerna mot
vinstockar och producerar nu bland
annat härliga Chardonnay-viner
under varumärket Glenmark.
Inte bara de nyzeeländska väderförhållandena gynnar vinodling, det
gör även det öppna ekonomiska klimatet, medan fåravel är en gammal
överetablerad bransch med dålig
lönsamhet.
Axel Odelberg (axel.odelberg
@telia.com) är frilansskribent och tidigare
chefredaktör för tidskriften Dolly.
c:
·->
lSvensk Tidskrift 11999, nr 41 LiJ
G
RATTIS! LYCKA TILL! Det kan du behöva.
Det kan inte vara lätt att ta över efter Den
Gamle, när han nu drar sig tillbaka till pappaledigheten och flygplansmodellerna.
Här är några rekommendationer för
dynamiskt ledarskap som jag hittade härom dagen vid ett
besök på en av huvudstadens många konsultbyråer.
lm) lSvensk Tidskrift 11999, nr 41
Råden ser ut att vara hopknåpade av någon tjugofemårig vishetsguru som debiterar 2 000 kronor i timmen
för att ha råd att ta Concorden till Stora Barriärrevet
varje helg.
Men de kan vara bra ändå, så jag snor dem och fakturerar bara femtio papp; special prize for you, vänner
emellan.
l. Adoptera snabbt ett land som du
kan hjälpa. Det ger bra coverage i den
internationella pressen och photoops för hemmanördarna. Lyfter dig
ur riksdagsträsket
OBS! Varning för ryska delrepubliker där män i turban vill ha bidrag
för att odla vallmo.
2. Vid utiandsbesök gäller alltid att
du ska visa dig med lokala kvinnor
och barn, s k ethnic chic. Extra plus
för exklusiva toppmöten på hemlig
ort, som du kan läcka.
OBS! Undvik feta tyskar i alla
sammanhang där kameror klickar.
3. Mynta ett catchy begrepp som
sammanfattar din framtidspolitik.
Gärna något med biblisk anknytning, det är trendy med moral säger
våra spin doctors.
Några exempel:
– ”den smala vägen”; du är inte den
som lovar mer än du kan hålla, till
skillnad från alla de andra.
-”den breda vägen”; där finns det
plats för alla som vill gå med. Ingen
får lämnas kvar, åtminstone inte före
nyår.
– ”den fjärde vägen”; öppnas för
vallfärd när den tredje vägen visar
sig vara en återvändsgränd.
OBS! Måste förtestas med djupintervjuer och gruppsamtal, eftersom inte alla fattar vad en väg är.
4. Det blir många hemma-hos i början. Kör alla i personlig miljö så att
Nisse & Majsan greppar vem du är.
Helst utomhus, i skogen eller vid
stugan. Mulle-nischen ledig nu (jfr
Fälldin, snubben med snuggan som
fanns förr) . Gran- korta barr, talllånga.
För bildregin gäller: tänk på visual tags, typ klyvyxa. Slidkniv är lite
kört. Absolut inte motorsåg (=ozonhålet, stupid!). Hardhat impar på
jobbers.
OBS! Vårt advance-team tar briefa
grannarna så att de säger rätt. Du
har väl gjort dig av med apparaten?
5. Glöm inte att ringa alla gamla
skolkamrater; tala om hur kul ni
hade i plugget, antyd reunion på
Harpsund efter valet.
OBS! Vi har experter på damage
control som kan
radera gamla
inklusive dressmatching och colour
ca-ordination. Exempel: bastkjol är
aldrig rätt och orangebrunt dödens.
Vår product placement säger att vi
kan fixa en handdator gratis, som du
alltid kan bära med dig i ett specialdesignat bredband. Undvik mobiltelefon, det har varenda jävel.
skolbetyg, om
det behövs även
gamla skolkarn- ”Avståndet till
8. Och du, språket:
keep it simple, som
vi säger i branschen. Vi har en
rulle benchmarks vi
tränar under ledning av en speach
trainer, mest enstavigt för att kidsen
ska fatta.
rater. dina väljare är
6. Ditt viktigaste network är
inte familjen –
den lär du sällan se – utan
gate-keepers, de
som har makten på redaktionerna. Viktigast
är KG, Rapports
ledarredaktör.
Ring alltid hoi normalfallet c:a 3,2
meter, sträckan
9. Bredd är bra.
mellan TV:n och soffan Ladda ner lite kultur, filosofi och
religion, i värsta
fall på cue cards.
Det finns nya jäti vardagsrummet.”
nom personligen när du har något
smaskigt. Förr var Bettan given ingång, men hon är i Bryssel nu.
Expressen och Fyran har tröttnat, så
dom kan du mobba. Bubblare: Lena
Mellin, Henrik Brors. Tänk på att
fjäsk aldrig är fel i dessa sammanhang.
7. Avståndet till dina väljare är i normalfallet c:a 3,2 meter, sträckan mellan TV:n och soffan i vardagsrummet. Många har gjort erfarenheten
att det kan vara ett stort gap att överbrygga. Huvudregeln är att alltid le
lite lagom fånigt (gäller ej vid diskussioner om kreditkort). Då känner tittaren igen sig. Den som är
trevligast i rutan vinner och får alla
priserna.
OBS! Du behöver nog bättra på
putsen en del för att se presidential
ut. Fel signaler kan kosta hundratusentals röster. Himla onödigt. Vi
erbjuder särskild offert för styling,
tesmå prompters
som man kan ha på insidan av glasögonen, osynliga. Minimum är ett
par vitsar med lättfattlig poäng, en
anekdot från barndomen som visar
på mänskliga drag, centrala delar av
Bergspredikan samt aktuella repliker från senaste reprisen på Seinfeld.
Några strofer Heidenstam tyder på
seriositet, om du skulle träffa intellektuella. Och glöm för fan inte att
det är fotboll Elfsborg spelar.
OBS! Vår ?C-controller kan göra
en risk evaluation av vilken korrekthetsgrad som är optimal att odla.
10. Till sist en red alert: säg aldrig
att du är politiker. Folk gillar inte
såna nuförtiden.
I all välmening,
..-4/’CU?–/~
Mae Javelli
J Svensk Tidskrift /1999, nr 4J Ljl

Comments are closed.

ANNONSER:

Axess

Efter demokratin

webshop_banner